Descrizione

Uve: moscato giallo di noto /o moscatella 100%
Zona e comune di produzione: nel cuore della D.O.C., Moscato di Noto in contrada Gisira (Noto)
Vinificazione: tutto il processo avviene a temperatura controllata, dalla macerazione alla pressatura soffice, fino alla fermentazione e alla maturazione, con punte termiche di -3 C°
Invecchiamento e affinamento: affinamento in acciaio inox e in bottiglia per almeno otto mesi
Ten. Alc.: 12%
Colore: giallo dorato intenso
Profumo: legge in maniera eccezionale il territorio che lo crea, evocando le note di fiori d’arancio tipiche di questo vitigno, con sfumature di ginestra
Sapore: il sorso è piacevolmente dolce, delicato e non invasivo, con un rapporto tattile olfattivo straordinario
Abbinamenti: vino da dessert di grande classe, si abbina eccezionalmente con paste di mandorla, cioccolato,
formaggi e dolci di ogni genere
Servire a: 8°-10°C