Rebsorten: 100% Nero d’Avola
Anbaugebiet: Comiso (Rg) – Ostsizilien
Vinifikation: 15-tägige Mazeration mit Treber und Gärung bei kontrollierter Temperatur
Reifungszeit und Schönung: 1 Monat in Edelstahlfässern, 2 Monate in Flaschen
Alkoholgehalt: 13,50%
Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Spiegelungen
Aroma: kräftig, Hauch von sehr reifen,
roten Früchten
Geschmack: vollmundig, harmonisch und nachhaltig
Empfiehlt sich zu: Wildgerichten, Bratfleisch und gereiftem Käse
Serviertemperatur: 20°-22° C