Rebsorten: 50% Nero d’Avola – 50% Frappato
Anbaugebiet: Comiso (Rg) – Ostsizilien
Vinifikation: 15-tägige Mazeration mit Treber und Gärung bei kontrollierter Temperatur
Reifungszeit und Schönung: 6 Monate in Edelstahlfässern, 2 Monate in Flaschen
Alkoholgehalt: 13,50%
Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Spiegelungen
Aroma: intensiv, mit Hauch von rotem Beerenobst
Geschmack: vollmundig, harmonisch, mit nachhaltigem Nachgeschmack
Empfiehlt sich zu: Wildgerichten, gebratenem
Fleisch und gereiftem Käse
Serviertemperatur: 20°-22° C